موقع الو مطعم الهيثم بانزين ميناء عبدالله - دكتور زهير رابح القرامي المختص في أمراض العظام و المفاصل و الروماتزم و مدير مركز الروماتزم و العلاج الطبيعي بالمملكة العربية السعودية (مكة المكرمة) - الدكتور يحي الفلقي - سعيد مكتب صفاء الهاشم - محمد عبدالغفور شركة النايفات - Kpop - مكتب صفاء الهاشم - فاطمه محمد بوخضور ق د. سبيكه - خديجه قلي - د.عيسى حجازي - مطعم هيا الرقعي - مطعم اسماك العدان - د.ياسر المزروع - نادي فيت الدسمة - اسامه السند - ناصر صيرفي - اخاصية رجيم - دكتور شادي فقيه تلفزيون جرس - مطبخ الجود ابو نايف - مشعل صالح - أنوار زوجةد. عادل - Spud - 121 - د. امينه الجناحي صيدليه ام غويلينا - ابو احمد المعاني - بيك هوم اليحر - اديب اسويدان - خليفه عبدالله الحميده - د مشهور السعيدي لواء متقاعد - المحامي مشهور السعيدي - المحامي نادر مارديني - الكس/مساج فلبيني - روان الشبيب - ام هليل المعالجه0506088204 - بقالة ساجد جابر الاحمد - رزان اللهيبي - على اï»»سمري جامعة الطائف - بوفيه ام فارس القحطاني - فهد العنزي بنك الرياض - رقم نايفات - سميحه الذيد - عامر بطاح - شركة دعيج الجري فرع السالمية - حسني أبو قمر - فهد الشمردل/،ساب - مؤسسة بيت النور لتوزيع المصاحف - بروستد الصفا عنيزه - وليد الزمامي خاص - بدر عبدالله - محمد فخري لكزس -
الجديد مراحل تخثر الدم - غرائب ما وجد في بئر زمزم - إبراهام لينكولن - بحث حول رياضة كرة اليد - بحث عن أعمال نجيب محفوظ - مترو فيينا - أهمية فيتامين K2 للقلب والعظام والأوعية الدموية - وظائف نسائيه شاغره في المديريه العامه للدفاع المدني - ‏"قُل للهُمُوم الَّ&# - 4 عرب فقط ساندوا صلاح في تصويت الأفضل في العالم -
آخر المشاهدات اعاني من مخاط ابيض معظم الوقت مع شعور بجروح في الحلق ارجو التفسير - مدينة الطائف من أجمل المدن السياحية - الاكتئاب ثنائي القطبية وعدم الرغبة في العمل .. المشكلة والعلاج - أعراض التهاب البلعوم - ماهي الطريقة الصحيحة قص الشعر ثم صبغه أو صبغ الشعر ثم قصه - ابني يعاني من مرض متلازمة الغربيه حسب تشخيص الاطباء في العراق وقد أعطاه الاطباء كل - أسباب البطالة - أعاني من نقص الغدة منذ 19 سنة ، خضعت لعملية إزالة الغدة بالكامل في 2003 - ألم أسفل الظهر والبطن وانتفاخات وإمساك وجفاف - السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اولا انا بنت 27سنة ومن حوالي 3ايام كنت بعمل تحاليل - زوجتي في الشهر الأول للحمل ويظهر لها أعراض الصداع القوى جدا ووجع في البطن وسؤالي - الإنفلونزا قد تسبب مرضا عصبيا خطيرا - أفضل الطرق للعنايه للعين لمرضى الاستجماتيزم - اذاعة عن يوم المعلم 1440 , مقدمة و خاتمة اذاعة بمناسبة يوم المعلم 1440 - السلام عليكم هل استطيع معاشرة زوجتي يوميا علما انني اشرب دواا بروفيرون + كونسابسيو لمدة - الرعي الجائر وأثره على النباتات - تأخر الدورة الشهرية .. بين الوضع الطبيعي والمرضي - صور و سعر امبالا ال اس 2015 Chevrolet Impala LS - الإفراط في تناول التونة يسمّم - الطريقة الصحيحة لتنظيف الحقائب الجلدية - الملك وولي لي العهد يصلان الجوف - السجن المؤبد لمرشد جماعة الإخوان في مصر - كانديسارتان Candesartan لعلاج ارتفاع ضغط الدم وقصور القلب - الشيخ أحمد بن راشد المعلا - معلومات عن لقلق اسود - اطعمة هامة لتقوية العظام - أماكن النزهات المميزة في دبي - أفضل الوصفات لشد الصدر المترهل - يوجد إنحناء في القدم و ضعف في العضلة ما هي أفضل طريقة لتقوة القدم وتعديل - افضل اوقات الدعاء - أكمل لسان الجاهل مفتاح - ما هي فوائد نبتة الخبيزة - أعاني من وجود شامات بجسمي وبعضها به شعر، فكيف أزيله بطريقة مريحة؟ - أثر اضطراب الدورة الشهرية في تأخر حدوث الحمل - إيقاف تعديل مهنة الوافد إلى مهندس بعد دخوله السعودية - صور ومعلومات مدينة فالون في السويد - افضل الطرق للحفاظ على الذاكرة الرقمية - السلام عليكم من فترة ذهبت لدكتورة وحللت وطلع عندي تكيس ووصفت لي حبوب ديان 35 - تحميل برنامج PhotoScape 2015 لتعديل الصور - السياحة في مدينة أيريدير ..المدينة الهادئة في غرب تركيا - قصة نجاح شيخ الصناعيين السعوديين " ناصر الحميد " - اعراض الحرمان من النوم - العناية بالبشرة ليلا - الروتين الليلي للعناية بالبشرة - بين الدوجماتيل والزولفت - في الآونة الأخيرة أصبح الشعور بالنعاس الدائم يلازمني ، أصبح طبيعي أن أنام يوم و نصف - اقوى قصيدة وداع , اقوى قصيدة فراق , قصيدة وداع ابكتني , قصيدة الوداع وجاوبت دمعة العين - “الأرصاد” تطلق تنبيهات متقدمة تحذر من هطول أمطار رعدية وبرد في عدة مناطق - السلام عليكم : أرجو مساعدتي ، أنا أعاني من الم في منطقة العانة أسفل البطن - الملك والحريري يبحثان العلاقات الثنائية - سيبازول فورت أقراص لعلاج الأميبا المعوية Cipazole Forte Tablets - اعانى من الم اسفل البطن منذفترة هذا الالم متذبذب وغيرثابت ولكن عندما يتواجد يكون مؤلم - ما هو علاج بروز لحمه من فتحة المهبل ؟ وهل للعلاج تأثير على الإنجاب ؟ - سلام عليكم لدي بقع على ساقي فقط يكون لونها بنفسجي تشبه كدمه ثم تتحول الى - انا امرأة عمري 36 سنة وحامل في شهري الخامس واعانى من الضغط العالي مع انى - الفنجان السحري يخلصك من المؤخرة السمينة و الكرش المنفوخة و يفقدك 5 كيلو دون حمية و دون رياضة - أشكال حشرات من لوحات إلكترونية - الفتح يبدأ تحضيراته لمواجهة الفيحاء - أمريز أقراص لعلاج عسر الهضم والانتفاخ Amrase Tablets - التعليم ترفض معاقين محالين لها من العمل - لماذا يعاد تحليل الإيدز بعد ستة أشهر؟ - أنا لدي طفل رضيع ، وحدث عض أثناء الرضاعة ، وبعدها أصبح هناك الم الحلمتين اثناء - حمض ميفيناميك Mefenamic Acid .. مافيبين ، مسكن لالام الطمث - امارس العادة السرية بكثرة وعندي انكماش وصغر في الخصيتين وعندما لا امارس العادة السرية يتغير - مدينة بولونيا الايطالية - بسم الله الرحمن الرحيم .أمي لديها ساق متضخمة و تبدو الأعراض مشابهة لما ذكرتموه في - هل من نصاغ“ح حفظكم الله اخواني - افضل مؤلفات توفيق الحكيم - السعودية تمثل الثقافة العربية في معرض ميلانو - معلومات عن نمر الثلوج - السلام عليكم .. تزيد دقات قلبي بمجرد الوقوف اكثر من 30 دقه ولا تعود الى - شعرى بيتساقط بدرجة فظيعه جدا ودلوقتى بقى خفيف جدا - السلام عليكم و رحمة الله . انا فتاة ابلغ من العمر 31 سنة قرات في - انا عمري 83 سنه امارس العاده السريه ولكني اقلعه عنها منذ فتره اريد ان اعرف - الهلال الأحمر يغيث بدو شبوة اليمنية بـ 11 طناً من المواد الغذائية - الحسن بن الهيثم واكتشافاته حول عملية الرؤية ( رائد ومؤسس علم البصريات ) - الكريما المخفوقة المجمدة، قليلة الدهون: اكتشفوا القيمة الغذائية والسعرات الحرارية - بابا كان يعاني من صداع شديد وبعد كده حصله نزيف فى المخ ودخل العنايه المركزة - أسعد الله صباحكم تحية طيبة للأطباء الكرام : أعاني من تسلخ الجلد بين الفخذين وبالقرب - انالدي مشكله في الفخوذمترهله والبطن والزنود واريدمالطريقه لحلها؟ - ابيفورتيل كبسولات مكمل غذائى لنقص المعادن والفيتامينات Apifortyl Capsules - اقراص الترازول Ultrazole لعلاج قرحة المعدة والاثنى عشر - تعافيت من المخدرات والحشيش وأصبت بأرق قبل النوم! - التخلص من الرغبة الشديدة في الحكة - النوم عند الاطفال - وفر النوم الكافي لك و لطفلك ليلا - مصر: هبوط طائرة اضطرارياً بمطار القاهرة لوفاة راكبة ألمانية - أجزاء في الجسم يجب ألا تلمسها بيدك أبداً - التوجيهات الغذائية لعلاج الغازات - من أجل ريجيم ناجح… حمية غذائية تحرق الدهون - ملخص كفايات اللغة الانجليزية شامل المعايير - العيوب الخلقية في المسالك البولية - القرفة تساعد في خفض حرارة الجسم المرتفعة - نادي نجد يتصدر دوري أندية مكتب المجمعة - أقراص ليبانتيل سوبرا lipanthyl supra لعلاج فرط الدهون الثلاثية - ما هي الجذور الحرة وكيف تؤثر على أجسامنا؟ - مرض العصب الخامس: أسباب وعلاج! - اطعمة تضاعف هرمون الانوثة - دواء إيزوتريتينوين لعلاج حب الشباب,مرض كرون - نصائح للعروس للتقليل من توترها ليلة الزفاف - نصائح لإزالة الشعر بشكل مثالي - تأخر الحمل هل يكون بسبب ضعف الحيوانات المنوية؟ - نجاح تركيب طرف صناعي بمجمع الملك عبدالله الطبي بجدة - ألفينترن أقراص مضاد للإلتهابات والتورم Alphintern Tablets - فوائد الشاي الأخضر في حرق الدهون - سن اليأس - 9 هرمونات تسبب زيادة الوزن لدى النساء - معلومات عن أغرب المواد الكيميائية الخطيرة - تنظيف المعدة: إليك أهم الأساليب الطبيعية القوية! - سفير السعودية بإسبانيا يستقبل اخضر الكاراتيه ويشيد بدعم القيادة للقطاع الرياضي - 6 أسباب تجعلك تفضلين العلاقة الحميمة في الشتاء - مصر ترفع درجة التأهب بالمشافي بسبب احتفالات عيد تحرر سيناء - تحديد موقع الجينات المرتبطة بالإصابة بالسكري 1 - حلم اكل الحلوى - نصائح لتجنب زيادة الوزن بعد الحمل - ذرة، حلوة، اصفر، مطبوخ، مغلي، مجفف، بدون ملح: اكتشفوا القيمة الغذائية والسعرات الحرارية - دقيق فول الصويا، منزوع الدهون، نيء، مضاف اليه بروتين نيء: اكتشفوا القيمة الغذائية والسعرات الحرارية - هذه الأبراج هي التي تعاني من الصراحة المفرطة - أدويبريل أقراص لعلاج ضغط الدم المرتفع Adwipril Tablets - أعاني من الدوخة وعدم التوازن في جسمي، فما العلاج؟ - وصفات للتخلص من مشاكل حب الشباب - دواء سونيتينبسوتنت - تأثيرات جانبية وتعليمات - العلاقة بين حبوب منع الحمل والغدة الدرقية - وزارة الإسكان توضح.. هل يمكن نقل الترشيح من منطقة إلى أخرى؟ - السيرة الذاتية  للسلطانة خديجة  " سلمى ارجيك " بطلة حريم السلطان الشهيرة - زيادة هرمونات الغدة الدرقية - ما مدى تأثير السرطان على الخصوبة؟ - رقائق البسكويت من القمح الكامل، بدون ملح: اكتشفوا القيمة الغذائية والسعرات الحرارية - أذيبي دهون البطن مع هذا الشراب الطبيعي - وصفة المشروب الأخضر الشهيرة لتقليل الوزن - تشخيص وعلاج أورام الغدة الدرقية - نص دعاء القنوت مختصر مكتوب - 8 علامات قد تشير إلى إصابتك بأمراض القلب - معلومات هامة حول العصب السابع - ما هي جماعة الكراهية المتشددة "كو كلوكس كلان" "Ku Klux Klan" ؟ - دواء القلق مع قلة النوم - رفض الملايين ووساطة الشافعين..الفقير يروي لحظات عفوه عن قاتل ابنه وكيف أمسك بيد السياف - ما هو مؤشر كتلة الجسم وما هي علاقته بمعرفة الوزن المثالي - خلطات طبيعية لتقشير البشرة - وسائل منع الحمل الفموية قد تكون قاتلة - حبوب حرق الدهون والبدائل الطبيعية! - وظائف إدارية في البرنامج الوطني لتطوير التجمعات الصناعية - دواء كلورديازيبوكسيد + كليدينيوم بروميدليبراكس - ما هي فوائد التشخيص المبكر للخرف؟ - قصة سرقة متحف فرنسوا ميتران " Septennat " في فرنسا؟ - مطاعم الإفطار في الخبر - شعر حزين عن الحب يجعلك تبكي - هل يستحق توت غوجي منزلته؟ - رداً على مقطع “الحمار المعلم”.. “القشقري”: أرفض سخرية “العرفج” من المهندس - هل جربتي وصفة الباروق للبشرة من قبل؟ - خطوات و نصائح تساعد على تسريع عملية فقدان الوزن - رسالة اعتذار للأم .. - الطفل والانفلونزا: كيف أتصرف؟ - ستينية تفوز بلقب أكبر حافظات القرآن في جدة - عقار الأندرال - وصفات معكرونة غراتان الشهية - الفرق بين كريمة الخفق وكريمة الطبخ - هل فقدت بكارتي، أم أنها لا زالت موجودة؟ - أفضل البدائل للفافرين - لماذا يجب العمل بسرعة في حالة السكتة الدماغية؟ - هل كل تغيير في الثدي يستدعي خزعة أو جراحة؟ - 10 خرافات لتحديد جنس المولود - فعالية حبوب منع الحمل بعد أخذ المضادات الحيوية - هزة الجماع سبب لأرتفاع نسبة الخلافات الزوجية - أستروجليد جل مزلق لاطالة العملية الجنسية Astroglide Gel - 8 اعتقادات حول السعرات الحرارية للرجيم - خواطر عن السفر خواطر وداع مسافر, كلام حزين عن السفر , خواطر عن سفر الحبيب - مكسرات، جوز برازيلي، مجفف، رفيع: اكتشفوا القيمة الغذائية والسعرات الحرارية - تعرف على عملية الإخصاب خارج الرحم وأطفال الأنابيب - نصائح للتغلب على التعب أثناء فترة الحمل - ايهما يحفز أكثر على ترك التدخين- الصور أم العبارات التحذيرية؟ - سامسونج اتيف كور Samsung ATIV Core - رهف محمد القنون الفتاة الهاربة - شرطة رأس الخيمة تطلق حملة توعوية لتعزيز إجراءات الوقاية بالمناطق البرية في الشتاء - معاشرة الزوجة : كل ما اردتم معرفته وشعرتم بالحرج! - افضل شامبو و بلسم معا - طريقة ومقادير تورتة رأس السنة - “سوفت بنك”: مشروع الطاقة الشمسية مع السعودية مستمر ونحرز تقدماً - حساسية المكسرات قد تهدد حياة طفلك - دراسة : الإنفعالات العاطفية تصيبك بالأزمات القلبية - دواء نيميسوليد لعلاج الم الظهر,التهاب المفاصل,الم الأسنان - جاكوار اكس اي 2015 Jaguar XE - صور ومعلومات عن حوت العنبر - المايونيز، مصنوع من التوفو: اكتشفوا القيمة الغذائية والسعرات الحرارية - شاهد الاعلان الرسمي لـ لكزس LX 570 2016 - اعراض الحمى الشوكية وتاريخ اكتشافها - أفكار واتجاهات ديكورات المنازل في 2016 - نزيف بعد الجرح، الذي لا يتوقف - حساب المواطن: إيداع الدفعة الـ14 في حسابات مستحقي الدعم بعد 8 أيام - الفنان يوسف عبدلكي - ما هي الأذن القنبيطية وأسباب الإصابة بها وطرق علاجها؟ - وصفة لتحضير ملفوف الكرنب بالزيت من مطبخ منال العالم - تعرف على متنزه كوغولو : منتجع الأوز والبجع في انقرة - علاج ارتجاع البول عند الاطفال - طرق فعالة لعلاج البثور - معلومات عن ماليزيا - مواصفات هاتف سوني اكسبيريا زد الترا Sony Xperia Z Ultra - قصة مشاريه الوزيه الذي تبرع بكبده لابنة مرابط على الحدود - علاج القولون العصبي - من هو " دونالد ترامب " ومواقفة من مشاكل المنطقة - ثلاث رياضات تشتهر بها السعودية - تحذير من حفظ الشوكولاتة بالثلاجة -
اليوم: الثلاثاء 23 يوليو 2019 , الساعة: 3:13 م / اسعار صرف العملات ليوم الثلاثاء 23/07/2019


محرك البحث


أسرار نجاح كعك العيد

آخر تحديث منذ 2 شهر و 10 يوم 10 مشاهدة

في هذا الموضوع يتحدث الكاتب ( محمد جمال ) عن (ضبط المكوّنات والمقادير المخبوزة وكعك العيد سوف يتم ملاحظة وجود إختلاف كبير في الطعم، فيجب الإلتزام بالمقادير المكتوبة) وتم ارساله لنا في 16/03/2019 وتمت الموافقة على نشره في 17/03/2019 وآخر تحديث على هذه الصفحة في 14/05/2019


شاركنا رأيك بالموضوع

أسرار نجاح كعك العيد
ضبط المكوّنات والمقادير: وجود غلط في ضبط المكوّنات والمقادير المخبوزة وكعك العيد سوف يتم ملاحظة وجود إختلاف كبير في الطعم، فيجب الإلتزام بالمقادير المكتوبة ويفضل استعمال الميزان من اجل ضبط المقادير بالغرامات.

تسخين السمنة: تسخين السمنة قبل استعمالها جيداً، بحيث تكون قريبة إلى درجة الغليان من أجل نجاح الكعك.

اختبار الخميرة: إختبار الخميرة من خلال وضعها في نصف كوب من الماء الدافئ وملعقة من السكر، فإذا حدث تفاعل، يتم إضافتها إلى خليط السمنة والطحين.

كعك العيد
مدَة التحضير
ستون دقيقة
مدَة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي ل
ثمانية أشخاص

المكوّنات
كيلو غرام من الطحين.

نصف كيلو غرام من السمنة.

ملعقتان كبيرتان من السمسم.

ملعقة كبيرة من الخميرة والسمسم.

ملعقة صغيرة من الفانيليا وروح الكعك.

كوب ونصف من الحليب الدافىء.

نصف كوب من الجوز.

ربع كوب من ماء الورد.

مئتان غرام من العسل.

ثلاثون غرام من السمنة والطحين.

السكر البودرة.

طريقة التحضير
وضع السمنة في قدر على درجة حرارة مرتفع، وتركها إلى أن يتم إذابتها، ثمّ إضافة روح الكعك والطحين إليه، وتقليب المكوّنات على النار إلى أن يصبح الخليط مائل إلى اللون الذهبي، ثمّ إضافة السمسم إلى الخليط و تقليب المكوّنات، ثمّ رفع الخليط عن النار.

إضافة العسل بالتدريج إلى أن يتم خلطه، ثمّ وضع القدر على النار، مع الإستمرار في التقليب إلى أن يصبح الخليط العجيمة كثيف القوام.

رفع القدر عن النار، ثمّ إضافة الجوز والفانيليا وخلط المكوّنات جيداً.
تحضير عجينة الكعك:

وضع السمنة على النار، وتركها إلى أن يتم إذابتها، ثمّ وضع الطحين على سطح من الرخام أو في وعاء معدني كبير وتشكيل حفرة في وسط الطحين.

وضع السمسم في هذه الحفرة، ثمّ صب السمنة المذابة فوق السمسم.

تجميع العجينة بحذر من داخل الحفرة إلى خارجها ثمّ عجنها، وتركا إلى أن تصبح باردة تماماً، ثمّ فرك العجينة للتأكد من توزيع السمنة بالتساوي.

إضافة ماء الورد وروح الكعك، ثمّ إذابة الخميرة في كمية قليلة من الحليب الدافىء إلى أن يتم إذابتها، ثمّ إضافتها إلى خليط الكعك.

إضافة كمية متبقية من الحليب بالتدريج إلى أن تصبح العجينة لينة وسهلة التشكيل، ثمّ تركها إلى أن يتم تخميرها ويتضاعف حجمها، ثمّ تقسيمها إلى كرات صغيرة.

الضغط بالإصبع من جانب واحد على كرات الكعك من أجل تجويفها، ثمّ ملئ التجوف بكرة من العجمية، ثمّ إعادة تغليفها بالعجينة مرة أخرى.

تزيين الكعك بإستعمال شوكة أو منقاش الكعك، ثمّ خبز الكعك في الفرن على درجة حرارة متوسط إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي.

ترك الكعك إلى أن يصبح باردً، ثمّ رش السكر البودرة عليه، ثمّ تقديمه.

كعك العيد بالعجمية
مدَة التحضير
ستون دقيقة
مدَة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي ل
ثمانية أشخاص

المكوّنات
أربع ملاعق كبيرة من بذور السمسم.

ملعقتان كبيرتان من الطحين والزبدة المصفاة.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة صغيرة من الخميرة.

كيلو غرام من السكر البودرة والطحين.

خمسمئة غرام من الزبدة المصفّاة.

مئة غرام من بذور السمسم.

ثمانون غرام من الماء.

برطمان كبير من العسل.

طريقة التحضير
وضع كلٍ من: الخميرة، السكر والماء في كوب، ووضع الخليط جانباً.

وضع كلٍ من: الطحين، الملح والسمسم في وعاء الخلاط، وخلط المكوّنات، ثمّ وضع الخليط جانباً.

تسخين الزبدة المصفاة إلى أن يتم الوصول إلى مرحلة التدخين، ثمّ سكب خليط الطحين، وخلط خليط الطحين مع الزبدة الساخنة باستعمال ملعقة خشبية، وتركها إلى أن تصبح باردة تماماً، ثمّ إضافة خليط الخميرة والماء وخلط العجينة بهدوء، دون الخلط كثيراً.

تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ حشيها بالعجمية.

ضع الكعك في الفرن، ثمّ خبزه في الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وخمس وثمانون درجة مئوية، ثمّ تقديمه.
تحضير العجمية:

وضع الزبدة والطحين في مقلاة ساخنة، ثمّ طهي المكوّنات بهدوء إلى أن يصبح الطحين مائل إلى اللون الذهبي، ثمّ إضافة العسل وطبخ خليط العسل إلى أن يصبح غير متلاصق في جانب المقلاة.

إخراج الخليط من المقلاة وتركه إلى أن يصبح باردً، ثمّ تشكيل العجمية الباردة على شكل كرات صغيرة وحشوها داخل عجينة الكعك.
  • اسم الكاتب: محمد جمال
 
التعليقات (1 تعليق)

(اضيف قبل 2 شهر و 10 يوم)
تبليغ عن اساءة

انسخ الارقام تحتهم


احمد     طلب حذف التعليق
كما عهدناكم متميزين دوماً
 


تصنيفات الموقع
شاهد الجديد لهذه المواقع