موقع الو ناصر الصديقي - الدكتوره غاده - د.محمد شقراني - مركز الضامر المرقاب - Identified by Eyecon - ام صالح تعالج - مورانو حلويات - د. مجدي ادماوي - دكتورة سحر - عياده الدكتور محمد الارنوط - امارات قواده لولو ابوظبي - مشغل حواء سكاكا - صالون جمعيه العدان الجمعيه الاولي - مطعم روستو صباح الاحمد - معالج الكريباني - د/عاطف علام موبايل - صالون ايريس بيوتي قطر مول - فاطمه محيسن - بنك الاهلي اسماء - مدلك ابو زهره أندنوسي - جباتي راشد قطعه 8 - مطعم زين الشام العارضيه - مفسر احلام قطر - دكتور متيم اسنان - د/ الفيفي أعشاب - Meri - صالون بوشنب - برادات النسر الورشة - مطعم نسيم - جمعية الفيحاء التعاونية - د.عادل الريس / كاريبوبراكتر - السوري تعليم القياده - مطعم عمو دنيز - صالون فيفاري - صالح بن موطان العتيبي - بوبيان ادم خياط عسكري - د عمار مشلح - بروست مازة - د بشار رباح جرمانا - فايزة فلبينيه - ع دكتور طلال عويد المحيسن الشمري - دكتور غازي العثمان - د جمال بو جباره - دكتور هشام النجيحي جلدية - مستودع اراجحي - مساعد رافع الشمري - د/جميل الغزالي - جفران الشمري - ام فريح الشمريه معالجه - مطعم هيه صباح الناصر -
الجديد وجود زوائد لحمية في المنطقة الحساسة، ما تفسيرها؟ - معلومات عن برج الميزان - طريقة صنع كاتو الشوكولاتة - أسباب انقراض الديناصورات - أضرار تناول الأرز غير المطبوخ - فوائد غضروف سمك القرش - صور و سعر اوبتيما 2018 فل كامل سعودي لدى وكالة الجبر - شاهد فيل يهزم 14 أسد - نبذة عن تاريخ نادي خيتافي الاسباني - Lincoln MKX 2016 -
آخر المشاهدات وجود زوائد لحمية في المنطقة الحساسة، ما تفسيرها؟ - جفاف الفم والبلعوم ومشاكل في البلع... فهل هي من آثار الفاليم؟ - دعاء من أجل فلسطين - اضطرابات الشخصية في علم النفس - توفرانيل أقراص لعلاج الاكتئاب وسرعة القذف Tofranil Tablets - سيبازول فورت أقراص لعلاج الأميبا المعوية Cipazole Forte Tablets - أدولور حقن مسكن للآلام الشديده والمتوسطة Adolor Injection - أدعية عن الحسد - ما العلاج المناسب للتخلص من حب الشباب؟ - تركيب اللولب...هل يتم قبل أو بعد تضييق المهبل؟ - الخوف من الموت والأحلام المزعجة تؤرقني، فماذا أفعل؟ - سولوبريد أورو أقراص لعلاج الامراض الروماتيزمية Solupred Oro Tablets - أنافرانيل أقراص لعلاج الاكتئاب Anafranil Tablets - دقات قلبي غير منتظمة - أعراض ما بعد الحجامة - أريد بديلاً للترامدول والبرومازبام - أميبريد أقراص لعلاج الهلاوس السمعية والبصرية وأعراض الفصام Amipride Tablets - شركة اديداس الرياضية adidas - ديكونجستيل تحاميل لعلاج التهابات البروستاتا Decongestyl Suppositories - الطفح الجلدي عند الأطفال - سليب ايد أقراص لعلاج الأرق ومهدئ لاضطرابات النوم Sleep Aid Tablets - الدارا كريم موضعي لعلاج سرطان الجلد Aldara Cream - أشكو من كثرة التبول ونزول نقاط بعده، فما العلاج؟ - صور فصل الخريف متحركة , خلفيات الخريف متوهجة , رمزيات متحركة لفصل الخريف - من وزن 83 الى 79 في اسبوع فقدت 4 كيلو بطريقة سهلة و فعالة تضاعف سرعة الحرق - ألفينترن أقراص مضاد للإلتهابات والتورم Alphintern Tablets - أعاني من القولون وفقدت وزني فجأة، فما السبب؟ - ما سبب ظهور بقع بيضاء على اليد - علاج اضطراب الوجدان وأعراضه المتمثلة في الرعشة وكثرة الحركة - طرف عمل كعك سهل - ألبوتيل تحاميل مهبلية مطهر لعلاج الالتهابات المهبلية Albothyl Suppositories - علاج الرهاب بالسبراليكس وجرعته والإرشادات المصاحبة له - هل تبقى حيوانات منوية في القضيب بعد الجماع؟ - تخلّص من الشخير بهذا النبات - هل يعالج فيتامين "د" - اذاعة مدرسية عن سوء الظن - فوائد الزهورات وطريقة تحضيرها - اذاعة عن حمى الضنك - 5 اضرار استخدام سكاتة الاطفال - اضرار فرد الشعر بالنشا - أميكاسين حقن مضاد حيوى واسع المجال Amikacin Injection - ابيجين قطرة لعلاج الالتهابات البكتيرية Apigen Eye Drops - ابيفورتيل كبسولات مكمل غذائى لنقص المعادن والفيتامينات Apifortyl Capsules - عندى 18 سنه . طولى 159 . وزنى 50 .. اعانى من صغر حجم الثدى - اكني ستوب كريم لعلاج حب الشباب Acne Stop Cream - كلمات عن الحب والغرام - أندروكور أقراص لعلاج الرغبة الجنسية الشديدة لدى الرجال Androcur Tablets - معلومات عن برج الميزان - وخز وألم بسيط متنقل في الرأس مع انسداد وألم مفاجئ في الأذن - لاحظت خروج افرازات مع البراز من فتحة الشرج عندي لونها برتقالي، ولا أعاني من آلام - حبة مؤلمة على فتحة الشرج.. هل هي بواسير، وكيف أزيلها؟ - أموتريل أقراص لعلاج الصرع والتشنجات Amotril Tablets - هل الشامات علامة حسن ؟ وما علاقتها بمرض سرطان الجلد؟ - أستروجليد جل مزلق لاطالة العملية الجنسية Astroglide Gel - كلام حزين حب - قصيدة النيل الأسمر للشاعر خالد الفيصل - حماية المراهق من الآفات الاجتماعية - هل يمكن أن يؤثر جرح لجام البظر على غشاء البكارة؟ وهل يحتاج لعملية؟ - أسرع شاورما دجاج - أعاني من مشاكل عديدة في الخصية والتبول.. أرجو إفادتي - كالسيوم دغ³ ف أقراص مكمل غذائى Calcium D3F Tablets - اذاعة قصيرة عن اليوم الوطني , فقرة اذاعة عن اليوم الوطني للبنين , اذاعة عن حب الوطن - هل دواء ابليفاى يفيد في علاج اضطراب الشخصية عن غيره من الأدوية؟ - ليبنثيل كبسولات لخفض نسبة الكوليسترول فى الدم Lipanthyl Capsules - دواء كلورديازيبوكسيد + كليدينيوم بروميدليبراكس - هل إبر (جونال إف) تؤثر على من عندها تكيس بالمبيض؟ - هل فقدت بكارتي، أم أنها لا زالت موجودة؟ - ليس عندي خلل في الهرمونات وحجم الخصيتين طبيعي.. فلماذا تأخر الحمل؟ - المحددات الرئيسية لعلاج الاكتئاب النفسي، ومدى فاعلية دواء الزولفت في علاج الاكتئاب - احلى صور حب رومانسية روعه - علاج انتفاخ تحت العين - الآثار الجانبية لدواء السوليان عند المرأة - أمادول أقراص مسكن للالم ومضاد للالتهابات Amadol Tablets - الدواء ساليباكس وزيروكسات... هل بينهما تعارض؟ - أفضل طريقة كبس ورق العنب - هل للماء تأثير على غشاء البكارة أيام الدورة؟ - هل يمزق الماء المندفع من الخرطوم غشاء البكارة.. أريحوني - مكسرات، جوز الزان، مجفف: اكتشفوا القيمة الغذائية والسعرات الحرارية - هل ارتفاع كريات الدم البيضاء بشكل كبير يعتبر سرطان الدم؟ - فحوصاتي كلها سليمة، فما سبب تعب العضلات والأعصاب عندي؟ - كلمات اسرجوا – راشد الفارس - هل يمكن تناول حبوب الكولاجين باستمرار؟ - الية عمل نظام abs في السيارة - ما يحدث لجسمك عند الإقلاع عن المشروبات الغازية؟ - دواء كيورام مضاد حيوي واسع المجال Curam Drug - أفروماكس أقراص لعلاج ضعف الأنتصاب وتحسين الدورة الدموية Aphro Max Tablets - كلمة عن فراق الأحبة - أنتي كوكس 2 لعلاج الالتهابات الشديدة في المفاصل Anti-Cox II - خلفيات حوامل مع دعاء , صور مكتوب عليها دعاء للحامل , واتس اب ادعية للحامل - بنداكس قاتل للديدان واسع المجال ومضاد للطفيليات Bendax - مودابكس أقراص مضاد للأكتئاب ولعلاج القلق والتوتر Moodapex Tablet - علاج القلق النفسي المصحوب بعدم التركيز وارتفاع الضغط الدموي سلوكياً ودوائياً - الاكتئاب ثنائي القطبية وعدم الرغبة في العمل .. المشكلة والعلاج - دواء كيورام مضاد حيوي واسع المجال Curam Drug - تفسير حلم نقش الحناء - علاج الارتيكاريا بالقران - حالات واتس اب عن الحياة - عقار (إم ترم تليم) وفاعليته في علاج آلام الرأس والخمول والقلق ونوبات الهلع - التأتأة وتأخر الكلام لدى الطفل - الانتفاخ والإسهال والتعب والإنهاك ..ما التشخيص الجامع لها؟ - سرعة ضربات قلبي والشعور بأنه سيغمى علي، ما تشخيصكم؟ - أعاني من البلغم والتهاب وانسداد في الأذن اليمنى، فما العلاج؟ - وربوينت درس المجسمات مادة الرياضيات الاول الابتدائي 1440 هـ – 2019 م - بحث عن الاستشعار عن بعد - عقار (السبرام) وعلاقته بأدوية الضغط والقولون - حكم التسول بالقرآن , آيات عن التسول , اية قرانية عن المتسولين - الدوار الشديد وفقدان التوازن نتيجة القلق النفسي - أبيسال قطرة لتخفيف جفاف العين والانف Apisal Drop - أقوال دوستويفسكي عن النساء - بيتاسيرك أقراص لعلاج الدوخة والدوار واضطرابات الدورة الدموية Betaserc Tablets - سبب انتفاخ العروق بعد سحب الدم - مدينة بيت لحم في فلسطين - سبب تراجع عدد الحيوانات المنوية بعد إجراء عملية الدوالي - ألم في البطن عند النهوض من النوم - أسباب انقراض الديناصورات - أختبار الحمل بيبي تشيك أفضل وسيلة لاختبار الحمل Baby Check - آثار استعمال دواء التربتزول أثناء الحمل - أمريز أقراص لعلاج عسر الهضم والانتفاخ Amrase Tablets - طريقة عمل سلطة الكاوبوى من الشيف أفنان - فاركوفيت ب12 كبسولات منشط لوظائف الكبد Farcovit B12 Capsules - كيف تتم معالجة مرض أنيميا البحر المتوسط؟ - كثرة تبول وحرقان مع التهاب في المسالك البولية، ما التشخيص والحلول؟ - تنتابني أعراض قلق وخوف قلبت حياتي، فهل أنا مصابة بمرض نفسي؟ - حرقان البول، وكثرة التبول وكيفية التشخيص - اقراص الترازول Ultrazole لعلاج قرحة المعدة والاثنى عشر - نزول المذي أو الودي أثناء الصلاة .. بين الواقع والوسوسة - خجلي يباعد أصدقائي عني ويجعلني منعزلا.. أرجو توجيهي - ميوكوستا أقراص لعلاج قرحة المعدة والاثنى عشر Mucosta Tablets - كلام جميل عن القهوة , خواطر عن القهوة, بيسيات عن القهوة, عبارات عن عشق القهوة , توبيكات قهوة مسائية - ديتروبان أقراص لعلاج المثانة و المسالك البولية Ditropan Tablets - وصايا لقمان الحكيم لابنه - شيتو كبسولات مكمل غذائى لتخفيض الوزن Chito Capsules - سبب ارتفاع إنزيمات الكبد .. مع وجود مرض القولون والتوتر - طريقة عمل كفتة بالطحينة من الشيف دعد أبو جابر - الكيس الدهني في العين وعلاجه بالطرق الطبيعية والجراحية - عملية كي عنق الرحم - كيف أتخلص من القلق الذي أصابني بعد مرض صاحبي؟ - فترة علاج الصرع لدى الأطفال - ما الفرق بين فئات تويوتا اف جي كروزر 2017 ؟ - كو تارج أقراص لعلاج إرتفاع ضغط الدم Co Tareg Tablets - مشاكل الحصوات وعلاجها - بين الدوجماتيل والزولفت - ما هو بديل دواء ريمارون؛ لأن بلدي منعت استيراده؟ - حالات الظنان وسوء التأويل والخوف من الآخرين وكيفية علاج ذلك - فوائد عشبة شندقورة - أعاني من ألم حاد في الصدر والكتف، فما العلاج؟ - علاج القولون ببيرة الشعير - الفيولين ب شراب مذيب للبلغم ومهدئ للسعال Alveolin p Syrup - أبل لايت أقراص للتخسيس وتقليل الشهية Apple Lite Tablets - أسباب توقف نمو الجنين - انتينال شراب لعلاج الاسهال ومطهر معوي Antinal Syrup  - الرعي الجائر وأثره على النباتات - ما سبب نزول الدم بعد الطهارة بيومين؟ - عاد الاكتئاب لي من جديد.. ساعدوني - حكمة عن الحياة قصيرة - بانتظار إقرار النظام.. كيف تتصرف فتاة يتحرش بها صاحب العمل؟ - خواطر تهنئه بالخطوبة , عبارات عن خطوبة أختي , خواطر عن ملكة أخوي , كلمات عن خطوبة صديقتي - أعاني من خوف وقلق لا أعرف سببه، فهل له علاج؟ - بروفين كولد أقراص شراب لعلاج نزلات البرد والانفلونزا Brufen Cold - "منظمة فرسان مالطا"و جواز السفر الأكثر نُدرةً و غموضا في العالم - هل يمكن حدوث حمل بالقدف على الملابس الداخلية مع وجود الفوطة الصحية علما ان دلك - أصبت بمخاوف وتنميل في فروة الرأس بعد أن تخاصمت مع صديقي! - طريقة عمل بسبوسة لذيذة جدا - أشهر الرجيمات لعام 2017 - طريقة تشغيل الفرن الكهربائي - الحمل الثاني - اذاعة عن حسن الظن بالله - مضاعفات عقار سيروكسات Seroxat - افتتاح أول "صيدلية ذ - صور صحراء للمصممين وعشاق طلعات البر - هل زيت تريس يطول الشعر؟ - اين طبعت اول صحيفه في العالم - ماسك القهوة لتفتيح البشرة - أين يوجد فيتامين أ و ب - هبوط الضغط وارتفاع نبضات القلب مع دوخة - أتصبب عرقاً أمام الناس ولا أقدر على مقابلتهم..فما علاج حالتي؟ - فوائد و وصفات التونة الصحية - آبي لاكسين أقراص أقماع لعلاج الإمساك Abilaxine Tablets - ديمرا أقراص لعلاج التشنجات والالام العضلات Dimera Tablets - الزيروكسات أم البروزاك لتأخير القذف.. نظرة طبية - ارتفاع كريات الدم البيضاء إلى 14000 - دراسة: انتبهي على زوجك الكرش الكبير يسبب سرطان البروستاتا - تعالجت من جرثومة المعدة، وشفيت، ويبدو أنها عادت! أفيدوني. - اوفوكوين واستخدماته للبشرة (AVOQUIN) - أصابتنى حكة فرجية شديدة فهل تؤثر على غشاء البكارة؟ - أسباب حمل (الكيس الفارغ) - معلومات عن تكاثر الخفافيش - سيرينول شراب طارد للبلغم ومهدئ للسعال Cyrinol Syrup - بعض الأحجار الكريمة النادرة - بالأسعار: أنواع حزام البطن بعد الولادة - نبات الحزا - هل ما أعاني منه هو جرثومة المعدة أم هو القلق والمخاوف؟ - بيفولفيت أقراص لعلاج نقص حمض الفوليك أسيد Befolvit Tablets - أفكار مطويات عن اللغة العربية - علاج تقصف الشعر وتساقطه - اليمتا حقن لعلاج الأورام السرطانية والحميدة Alimta injection - نبذة عن تاريخ نادي خيتافي الاسباني - استخدامات عجينة البف باستري - قصص واقعية عن قانون الجذب - بدون جراحة وأسلاك.."كبسولة قلبية" تدعم قلب المريض لسنوات -
اليوم: الثلاثاء 19 نوفمبر 2019 , الساعة: 12:36 ص / اسعار صرف العملات ليوم الثلاثاء 19/11/2019


محرك البحث


نصائح للطهي البقوليات والفاصوليا

آخر تحديث منذ 5 شهر و 29 يوم 6 مشاهدة

في هذا الموضوع يتحدث الكاتب ( جمال عبداللاه سيد ) عن (إذا كنت تريد إضافة المزيد من البقوليات وحبوب الفاصوليا إلى نظامك الغذائي، ولكن ليس لديك رؤية واضحة عما) وتم ارساله لنا في 21/05/2019 وتمت الموافقة على نشره في 22/05/2019 وآخر تحديث على هذه الصفحة في 23/05/2019


شاركنا رأيك بالموضوع

يعرض هذا الدليل الأنواع الشائعة للفاصوليا والبقوليات، ونصائح حول تحضيرها، وطرق إضافة المزيد من البقوليات للوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة.














محتويات الصفحة



مقدمة


أنواع البقوليات


تحضير البقوليات


نصائح للطهي


الوقت اللازم


تناول المزيد


تقليل الغازات









تندرج البقوليات — وهي فئة من الخضراوات تشمل الفاصوليا والبازلاء والعدس — ضمن الأطعمة الغذائية المتوفرة متعددة الاستخدامات.
وتعتبر البقوليات عادة قليلة الدسم ولا تحتوي على الكوليسترول، وغنية بالفولات والبوتاسيوم والحديد والماغنيسيوم.
كما أنها تحتوي على الدهون المفيدة والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
وفضلاً عن أنها مصدر جيد للبروتينات، يمكن أن تكون البقوليات بديلاً صحيًا للحوم التي تحتوي على دهون مشبعة وكوليسترول أكثر.


إذا كنت تريد إضافة المزيد من البقوليات وحبوب الفاصوليا إلى نظامك الغذائي، ولكن ليس لديك رؤية واضحة عما هو متوفر من هذه البقوليات وكيفية تحضيرها، فيمكن أن يساعدك هذا الدليل.


تواصل مع أطباء




أنواع البقوليات

يعرض العديد من الأسواق المركزية ومتاجر الأغذية تشكيلة كبيرة من البقوليات — المجففة والمعلبة.





سنعرض فيما يلي العديد من الأنواع الأكثر شيوعًا واستخدامها الأمثل.



نوع البقول
الاستخدامات الشائعة




فاصوليا أدزوكي الصينية، وتُعرف أيضًا باسم بازلاء الحقل أو الفاصوليا الحمراء
أنواع الحساء ومعجون الفاصوليا الحلو والأطباق الصينية واليابانية


فاصوليا أدزوكي الصينية
يمكن استخدام أنواع الحساء وأطباق منطقة جنوب غرب الولايات المتحدة في وصفات طعام تتطلب الفاصوليا فاتحة اللون


الفاصوليا السوداء
أنواع الحساء واليخنات وأطباق الأرز ومأكولات أمريكا اللاتينية


اللوبيا، وتُعرف أيضًا باسم الثامر
السلطات والطواجن والفطائر المقلية والأطباق الجنوبية


الحمص ويُعرف أيضًا باسم بقوليات جاربانزو
الطواجن وسلطات الحمص والحساء الكثيف والأطباق الأسبانية والهندية


الإدمامي، ويُعرف أيضًا باسم فول الصويا الأخضر
الوجبات الخفيفة والسلطات والطواجن وأطباق الأرز


الفول
اليخنات والأطباق الجانبية


العدس
أنواع الحساء واليخنات والسلطات والأطباق الجانبية والأطباق الهندية


الفاصوليا البيضاء العريضة وتُعرف أيضًا باسم فاصوليا مدغشقر أو الفاصوليا البيضاء الجافة
الذرة مع الفول بالزبدة والطواجن وأنواع الحساء والسلطات


الفاصوليا الحمراء
اليخنات والسلطات والفلفل الحار وأطباق الأرز


مكسرات فول الصويا، وتُعرف أيضًا باسم فول الصويا المحمص أو فول الصويا
الوجبات الخفيفة أو لتزيين السلطات








تحضير البقوليات

تتطلب الفاصوليا المجففة والبقوليات، ما عدا اللوبيا والعدس النقع في الماء بدرجة حرارة الغرفة، وهي خطوة ضرورية لتعويض السوائل لتسهيل عملية الطهي.
قبل النقع، قم بتنقية الفاصوليا وتخلص من الحبات متغيرة اللون أو أي مادة غريبة.
وتبعًا لمقدار الوقت المتاح لك، اختر طرق النقع التالية:


النقع البطيء.
قم بتغطية رطل واحد من الفاصوليا المجففة مع 10 أكواب من الماء في إِنَاء الْمَرَق.
غطه وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

النقع السريع.
أحضر رطلاً واحدًا من الفاصوليا المجففة و10 أكواب من الماء وضعها في إِنَاء حتى الغليان.
قم بتغطيتها وضعها جانبًا ودع الفاصوليا تُنقع لمدة تتراوح بين ساعة إلى 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة.







نصائح للطهي

بعد النقع، اشطف الفاصوليا وأضفها إلى إناء المرق.
قم بتغطية الفاصوليا بمقدار من الماء يساوي حجمها ثلاثة مرات.
قم بإضافة الأعشاب أو التوابل كما ترغب.
قم بغليها.
ثم أخفض درجة الحرارة واطبخها على نار هادئة مع عدم تغطيتها والتقليب من حين لآخر، حتى تصبح الفاصوليا طرية.
يعتمد وقت الطهو على نوع الفاصوليا، ولكن ابدأ اختبارها بعد 45 دقيقة.
قم بإضافة المزيد من الماء إذا أصبحت الفاصوليا غير مغطاة بالماء.
نصائح أخرى:


قم بإضافة الملح أو مكونات حمضية، مثل الخل أو الطماطم أو العصير، قرب نهاية وقت الطهو عندما تصبح الفاصوليا طرية.
إذا تمت إضافة تلك المكونات باكرًا جدًا، فقد يجعلون الفاصوليا صلبة ويبطئون من عملية الطهو.

ينتهي طهي الفاصوليا عندما يتم هرسها بسهولة بين إصبعين أو بواسطة شوكة.

ولحفظ الفاصوليا المطهوة مجمدة للاستخدام اللاحق، اغمرها بالماء البارد حتى تبرد ثم قم بتصفيتها جيدًا وتجميدها.

ينتج رطل واحد من الفاصوليا المجففة حوالي 5 أو 6 أكواب من الفاصوليا المطهوة.
تساوي علبة تزن 15.
5 أوقية من الفاصوليا حوالي كوب وثلثي كوب من الفاصوليا المصفاة والمطهوة.







ألا يوجد لديك وقت كافٍ؟

لا يحتاج العدس والبازلاء المقسمة واللوبيا إلى نقع.
وبالإضافة إلى ذلك، هناك بعض البقوليات التي "تطهى سريعًا" — يعني ذلك أنه يتم نقعها مسبقًا وإعادة تجفيفها، ومن ثمّ لا تحتاج إلى نقع إضافي.
وأخيرًا تضيف البقوليات إضافات سريعة على الأطباق التي لا تتطلب الطهي لمدة طويلة.
فقط تأكد من شطف البقوليات المعلبة والمحضرة لإزالة بعض الصوديوم المُضاف أثناء المعالجة.
مواضيع ذات علاقة وصفات صحية منتديات الريجيم وتخفيف الوزن التوجيهات الغذائية لعلاج الغازات كيف يمكن للحامل التخفيف من الحرقة الشديدة في المعدة؟ هل وجود فتق في الحجاب الحاجز يتطلب عملية جراحية؟





إضافة المزيد من البقوليات إلى نظامك الغذائي

ضع في اعتبارك الطرق التالية لإدخال البقوليات في الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة:


قم بتحضير أنواع الحساء واليخنات والطواجن التي تتميز بوجود البقوليات.

استخدم الفاصوليا المهروسة كغموس وطعام للحشو.

أضف الحمص أو الفول الأسود للسلطات.
إذا كنت تشتري السلطة عادة في العمل ولا تتوفر الفاصوليا، فأحضر الفاصوليا الخاصة بك في وعاء صغير.

تناول وجبة خفيفة مكونة من مكسرات فول الصويا بدلاً من رقائق البطاطس والمقرمشات.



إن لم تجد نوعًا معينًا من البقوليات في المتجر، فيمكنك استبدال نوع آخر من البقوليات به بسهولة.
فعلى سبيل المثال تجد أن اللوبيا والفاصوليا السوداء بديل جيد للفاصوليا الحمراء.
يسهل تبادل الفاصوليا الجافة والفاصوليا البيضاء العريضة (ليما) والفاصوليا البحرية.
قم بتجربة أنواع البقوليات التي تحبها أكثر في وصفات طعامك لجعل كل من الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة مشوقة ومغذية.






تقليل العامل المسبب للغازات

يمكن أن تؤدي الفاصوليا وبقوليات أخرى إلى تكوين الغازات المعوية.
فيما يلي طرق عديدة لخفض انتفاخ البطن الناتج عن نوعية البقوليات:


قم بتغيير الماء عدة مراء أثناء النقع.
لا تستخدم ماء النقع لطبخ الفاصوليا.
فسوف يمتص الماء بعض السكريات غير القابلة للهضم التي تنتج الغازات.

جرّب استخدام البقوليات المعلبة — حيث تتخلص عملية التعليب من بعض السكريات التي تنتج الغازات.

اطبخ الفاصوليا على نار هادئة حتى تصبح طرية.
فهذا يجعلها أسهل في الهضم.

جرب الأدوية المساعدة على الهضم مثل بينو، عند تناول أطباق البقوليات للمساعدة في تقليل كمية الغازات التي تنتجها.



وعند إضافة فاصوليا وبقوليات أكثر لنظامك الغذائي، تأكد من تناول قدر كافٍ من الماء وقم بممارسة الرياضة بانتظام لمساعدة الجهاز المعدي المعوي على تحمل الزيادة في الألياف الغذائية.
  • اسم الكاتب: جمال عبداللاه سيد
 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

تصنيفات الموقع
شاهد الجديد لهذه المواقع